虹之翼ビジネスコンサル・中国食品市場Newsletter（6月13日配信）
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【中国食品市場Newsletter】

米ブルーボトルコーヒーが上海浦東に初出店

米ブルーボトルコーヒーは5月24日、

中国本土で5店舗目となる「前灘店」を5月27日にオープンすると発表した。

上海浦東には初めての出店となる。

同店舗は建物周辺の景観に融合し、

屋根いっぱいに植えられた青々と生い茂る自然が屋外から室内にかけて広がっている。

また、前滩店ではバニラ・バブル・ニューオーリンズコーヒー（NOLA COLA）を新発売し、

BALL&CHAIN刺繍手提げ袋も同店限定となっている。

スターバックスが使用する氷を交換

CNNの情報によると、スターバックスは今後、現在よりもサイズが小さい氷を使用する。小さな氷だと溶けやすくなり、コーヒーの味が薄くなったり品質に変化が発生するのではないかと心配する声も上がっている。スターバックスによると、新たに発売される氷は、今までの氷より早く溶けることは無いとのこと。スターバックスは、新しい製氷機で使用される水の量は以前と比べて少なくなることを挙げており、今後数年以内に全店舗に普及させると発表している。

中国ファミリーマートがミールキットを販売開始

最近、上海の某ファミリーマートでは店内でミールキットを販売するために専用冷蔵庫を設置している。タイ風カレーチキンや黒ピーマン牛肉麺、海鮮ビビンバ、ステーキなどのミールキットを販売している。2021年末、ファミリーマートはミールキットのテスト販売を開始し、市内の比較的人の流れが大きな住宅型商圏の店舗を選び、製品数は5～6 SKUから始め、現在は「そのまま食べれる」、「直ぐに温めて食べれる」、「そのまま調理できる」の3種類の商品をメインに、約50 SKUまで商品数を増加した。

ウォルマート、フォーチュン500のトップに

2023年の「フォーチュン」米国500強ランキングが5日発表され、

米国ウォルマートは11年連続で1位となった。

アマゾンは2位、エクソンモービルはアップルを抜いて3位となった。

ランキング上位10社の総売上高は3兆7000億ドルに達した。

■フォーチュン Global 500とは？

企業の収入（売上）をもとに順位付けしたランキング。 世界の大企業が毎年500社選出されている。

茅台アイスクリーム、31の省・市に旗艦店オープン

5月29日、茅台アイスクリームの発売1周年を迎え、

西寧、ラサ、ウルムチ、蘭州、銀川、海口、フフホトの

茅台アイスクリーム旗艦店7店が同時にオープンした。

これにて、茅台アイスクリームは全国内陸31省・区・市の計34の旗艦店の配置を完了した。

■茅台アイスクリームとは？

中国の白酒 (蒸留酒）の1つである茅台酒を使って製造したアイスクリーム。

【中国展示会情報】

展示会名：FHC上海環球食品展（FHC Shanghai Global Food Trade Show 2023）

日時：2023年11月8日～10日（計3日間）

会場：上海新国際博覧中心（上海市浦東新区竜陽路2345号）

対象分野：肉類、魚介類、レジャーフード、乳製品、スイーツ・チョコレート、ケータリングサプライチェーン・原材料、調味料・油、コーヒー・紅茶、ベーカリー・軽食、食品加工・包装、プレハブ食器・セントラルキッチン

紹介動画：FHC上海環球食品展　https://video.imsinoexpo.com/efile/Food/FHC/FHCgeneric%20video.mp4

2021年実績：来場者数 : 87,025人、出展社数 :2,829社、展示面積 : 200,000㎡（※東京ドーム約4個分）

弊社では中国展示会への出展サポートをしております（事前準備～当日運営～商談フォローまで）

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